Description

Italian Educational Wine Dinner at Tokyo American Club, Azabudai, Minato-ku

2024/1/20(土)開催】東京アメリカンクラブでのイタリアンワインディナー

日本語は英語の後に続きます。

Italian Fine Wines Selection and Menu:

Apéritivo:  Famiglia Cielo dal 1908 Cielo Cuvee Privée, Spumante from Veneto, Italy 

チェーロ キュヴェ プリヴェ スプマンテ

Fine bubbles caress the palate, making it deliciously light and playful!

Grape Variety: Garganega 95%, Moscato 5%

輝きのあるイエローの色調で、生き生きとした泡立ち。果実香と白い花の香りに続きフルーティでイチゴや柑橘類を思わせる味わい。ピチピチとした細やかな気泡が心地よく楽しませてくれる。

With Bread Roll and Extra Virgin Olive Oil

ロールパンとエクストラバージンオリーブオイル

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Amuse: Creamy Lobster Salad Bruschetta, Aromatic Micro Herbs
アミューズ：クリーミーロブスターサラダのブルスケッタ、アロマティックマイクロハーブ

Italian white wine: Solender Trentino DOC, 100% Chardonnay

ソランデル シャルドネ トレンティーノ DOC

The grapes are cultivated at relatively high altitudes, giving this Chardonnay nice elegant acidity and freshness.

色調はグリーンがかった中濃度のイエロー。花の香りと共にほんのりバニラの香り。丘陵斜面で産出されるぶどうから造られるこのワインは、とても上品な酸味があり、すがすがしい味わい。

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Starter: Buffalo Mozzarella and Grilled Chicken Caprese, Arugula, Lemon-Xeres Honey Vinaigrette

前菜：水牛のモッツァレラチーズとグリルチキンのカプレーゼ、ルッコラ、レモンとシェリー酒のハニービネグレットソース

Italian Rosato Wine: Passo Cale Cerasuolo d’Abruzzo, Terra di Poggio, DOC, 100% Montepulciano

モンテプルチアーノ ダブルッツォDOC パッソ カーレ リセルヴァ

Notes of apricot, mimosa, and orange flower and an earthy scent. The taste is voluminous and spicy, with pleasantly bitter tannins throughout the finish.

野いちごやチェリー、野生のベリーの果実香に、スパイスやほんのりペッパーの香り。円熟した複雑性と、後味はどこかミネラルの風味を思わせ、余韻も長い。

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Main: Red Wine Braised Beef, Softy Polenta, Forest Mushrooms.

メイン：牛肉の赤ワイン煮込み、柔らかいポレンタ、森のキノコ

Italian red wine: Laire Morellino Di Sansano, DOCG from Toscany

ライレ モレッリーノ ディ スカンサーノ リゼルヴァ DOCG

Grapes: Sangiovese 85% and Syrah 15%

Strong aromas of berries and spices. The fruity notes are balanced perfectly with spicy oak and good acidity.

色調は深みのあるレッド。ベリーやスパイスの豊潤な特徴ある香り。酸味とエレガンス、なめらかに溶け込んだタンニンのバランス良い味わい。使われている2種類の品種が、伝統と革新のミーティングポイントを表すとしてネーミングされ、‘Laire’はトスカーナの古い方言で、「旅に出る、進路に向かう、出発点」などを意味する。

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Italian Dessert: Tiramisu

イタリアンデザート: ティラミス

Italian dessert wine: Moscato Bluemarine, Feudi Del Pisciotto, 2008, 100% Moscato, from Sicilia

モスカート・ブルーマリン、フェウディ・デル・ピショット、2008年、モスカート100％、シチリア産

A delicate Muscat aroma and hints of ripe fruit. Sweet and balanced. The aftertaste has notes of candied fruit.

デリケートなマスカットのアロマと熟した果実のニュアンス。甘くバランスが取れている。後味は砂糖漬けのフルーツのニュアンス。

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Segafredo Zanetti Coffee or Organic tea

セガフレード・ザネッティコーヒーまたはオーガニック紅茶

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The Wine Instructor

Michael grew up drinking wine and quickly learned to appreciate its finesse and variety.
Living in Italy he had the opportunity to try different wines regularly, and would often visit canteens for tasting.
After moving to Tokyo he found his knowledge and passion could be put to use professionally as well, therefore entered the wine industry where he has been working for more than 4 years.
Michael speaks English, Italian, French, and Japanese.

マイクさんはイタリアで育ち、高校時代からワインを飲み始めました。定期的にさまざまなワインを試すことを好み、ワイナリーにもよく訪れていました。その経験から、ワインの繊細さと複雑さを少しずつ学びました。上京後、自分の知識と情熱を専門的に活かすことができると気づき、ワイン業界に進み、4年以上働いています。英語、イタリア語、フランス語、日本語を話せます。

Saturday, January 20th Schedule:

5:45-6:pm: Welcoming guests with Italian Sparkling wine

6:-6:30 pm:  Presentation on Italy wine

6:30-8:30 pm Italian Wine Dinner time

9 pm: Closing Doors

17:45～18:45 イタリアのスパークリングワインでゲストをお出迎え
18:00～18:30：イタリアワインのプレゼンテーション
18:30～20:30 イタリアワインディナータイム
午後9時: 閉場

Pricing : 22,980¥

料　　金：税込22,980円+12％サービスチャージ

Here is what you’ll get with the entrance fee :

The Full Menu (amuse, starter, main dish, dessert, coffee ), includes 5 wines, service, lecture, and speakers.
Not include the service charge tax: 12%

3 hours of education, fun and gourmet time ( 6-9 pm)

Places are very limited, therefore reservations are essential.

Our last wine events at Tokyo American Club were fully booked in advance therefore better you reserve your spot quickly!

Vegetarians are welcome and should apply for the vegetarian menu in advance.

Coming by yourself is more than welcome.

Bring your friends, and couples, are more than welcome too!

Facebook Check-in: Write your name as “Going” on our Facebook event page and get an additional glass of sparkling wine!

Possible to get a receipt for business expenses ( on advanced request please )

Feel free to spread the word – forward this to anyone you think might be interested.

** [ from 20 y.o. only;  drink in moderation ]